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"サントリー次世代研究所 and 伏木, 亨 and 山極, 寿一",いま「食べること」を問う : 本能と文化の視点から,,農山漁村文化協会,2006,人間選書,,4540062670,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282270728405376