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"Karsenty, Jean-Claude and Poux, René and Bechir, Jean-Louis and Florenne, Tristan and Hermal, Raymond",Les Restaurants scolaires municipaux : analyse et évolution depuis 1978,,Documentation française,1990,"Collection ""Décentralisation""",,2110023619,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282270795705088