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"五十嵐, 敦子",高齢者の嚥下機能に対する食品の物性や感性が及ぼす影響についての基礎的研究,,[五十嵐敦子],2007,科学研究費補助金(基盤研究C)研究成果報告書,,,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282270832389120