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"Biesalski, Hans-Konrad",Ernährungsmedizin : Nach dem Curriculum Erhährungsmedizin der Bundesärztekammer,"2., überarb. und erw. Aufl",Georg Thieme,1999,Forum Ernährungsmedizin,,3131002921,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282270855224576