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"宮本, 賢一 and 井上, 裕康 and 桑波田, 雅士 and 金子, 一郎 (栄養学) and 講談社サイエンティフィク",分子栄養学,,講談社,2018,栄養科学シリーズNEXT,,9784061553972,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282270855931520