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"Garrier, Gilbert and Pech, Rémy and Biagioli, Giulina","Genèse de la qualite des vins : l'évolution en France et en Italie depuis deux siècles : actes du colloque franco-italien tenu à I'Institut universitaire européen de Fiesole, 31 mai 1991, Badia Fiesolana",,Bourgogne-publications,1994,Collection avenir œnologie,,2905428066,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282270872257536