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"Hocquenghem, Anne-Marie and Monzón, S.",La cocina piurana : ensayo de antropología de la alimentación,,Instituto Francés de Estudios Andinos : IEP Ediciones,1995,Miscelánea del Instituto de Estudios Peruanos,,8489303495,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282270914454528