著者名,書名,版表示,出版者名,出版年,シリーズ名,番号,ISBN,ISSN,URL
"関, 伸夫 and 伊藤, 慶明",魚介肉構成タンパク質と酵素の役割,,恒星社厚生閣,2001,水産学シリーズ,,476990956X,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282270984697088