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"多摩大学総合研究所 and 日本フードサービス協会 and 奥住, 正道 and 原田, 英生 and 力石, 寛夫 and 西澤, 脩 and 嶋口, 充輝 and 上原, 征彦 and 小林, 晃 and 新津, 重幸 and 薦野, 寧 and 横川 端",フードサービス経営を考える : Lecture,,実教出版,1993,じっきょうBOOKS,,4407032065,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282270994948864