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"松井, 徳光",担子菌の発酵能を用いた健康・機能性アルコール飲料の開発,,[武庫川女子大学短期大学部食生活学科],2008,科学研究費補助金(基盤研究C)研究成果報告書,,,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282271040613504