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『ヘルスケア・レストラン』栄養企画委員会,介護栄養の時代 : 最期まで自分らしく生きる命の栄養ケア,,日本医療企画,2017,国民の栄養白書,,9784864395908,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282271091300224