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"五明, 紀春 and 渡辺, 早苗 and 山田, 哲雄 and 吉野, 陽子",応用栄養学,,朝倉書店,2010,スタンダード人間栄養学,,9784254610499,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282271092917248