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"兒玉, 桂三 and 黒田, 嘉一郎 and 鈴木, 幸夫","栄養学総論, 栄養生理・生化学",改訂第5版,同文書院,1975,最新栄養学,,,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282271100582784