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"宮原, 公子 and 細山田, 洋子",給食経営管理論 : 給食のマネジメントを総合的に理解するために,,化学同人,2018,ステップアップ栄養・健康科学シリーズ,,9784759819045,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282271211411456