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"佐藤, 清隆 and 柳田, 晃良 and 和田, 俊",機能性脂質のフロンティア,普及版,シーエムシー出版,2014,CMCテクニカルライブラリー,,9784781308746,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282271221792512