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"豊川, 裕之 and 安村, 碩之 and 高橋, 正郎 and 吉田, 企世子 and 太田, 泰弘 and 丸井, 英二 and 山口, 貴久男 and 小林, 修平 and 沖山, 敦 and 杉田, 浩一 and 山口, 昌伴 and 茂木, 信太郎 and 藤木, 正一 and 吉越, 勝晴 and 小野寺, 義幸 and 中川, 聡七郎 and 品川, 尚志 and 武藤, 志真子",食生活の変化とフードシステム,,農林統計協会,2001,フードシステム学全集,,9784541027771,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282271241233664