著者名,書名,版表示,出版者名,出版年,シリーズ名,番号,ISBN,ISSN,URL "丸山, 務",栄養学,第3版,全国調理師養成施設協会,2008,調理師養成教育全書,,,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282271299232128