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Université de Provence. Institut de recherches méditerranéennes and Chambre de commerce et d'industrie de Marseille and Université de Provence. Institut d'histoire des pays d'outre-mer,"Sucre, sucreries et douceurs en Méditerranée",,"Editions du Centre national de la recherche scientifique : Diffusion, Presses du CNRS",1991,Mémoires et documents,,2222045630,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282271561534976