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"Simoons, Frederick J. and 山内, 昶 and 香ノ木, 隆臣 and 山内, 彰 and 西川, 隆",肉食タブーの世界史,,法政大学出版局,2001,叢書・ウニベルシタス,,4588007092,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282271598279296