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"大越, ひろ and 渡辺, 昌 and 白澤, 卓二",高齢者用食品の開発と展望,普及版,シーエムシー出版,2019,CMCテクニカルライブラリー,,9784781313689,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282271709832704