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"富田, 教代 and 神田, 知子 and 朝見, 祐也 and 日本栄養改善学会",給食経営管理論実習 : 給食の運営の実際と給食経営管理の総合的理解,,医歯薬出版,2016,管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム2015準拠,,9784263706909,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282271842100864