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"Kalinke, Heinke M",Esskultur und kulturelle Identität : ethnologische Nahrungsforschung im östlichen Europa,,R. Oldenbourg,2010,Schriften des Bundesinstituts für Kultur und Geschichte der Deutschen im Östlichen Europa,,9783486592337,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282271887979264