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中国地方総合研究センター,中国地域の豊かな食 : 伝統食から現代の美味まで時代を超えて一堂に,,中国地方総合研究センター,2016,中国総研・地域再発見BOOKS,,9784925216142,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282271908420352