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九州沖縄農業研究センター,豆腐・豆乳、納豆メーカーにおける研究・技術開発ニーズの発掘,,農業・生物系特定産業技術研究機構九州沖縄農業研究センター,2005,地域農業確立総合研究検討会報告書,,,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282271977651840