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"脊山, 洋右 and 山田, 信博 and 島野, 仁 and 松島, 照彦",栄養生化学,第3版,メヂカルフレンド社,2012,新体系看護学全書,,9784839232672,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282272020311296