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"山口, 迪夫 and 国民栄養振興会 and 日本栄養士会・栄養指導研究所",アルカリ性食品・酸性食品の誤り,,第一出版,1987,食品・栄養・健康ニューガイドシリーズ,,4804105484,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282272039465088