著者名,書名,版表示,出版者名,出版年,シリーズ名,番号,ISBN,ISSN,URL
"飴山, 実 and 大塚, 滋",酢の科学,,朝倉書店,1990,シリーズ《食品の科学》,,9784254430301,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282272076838400