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"宮沢, 文雄 and 古賀, 信幸 and 井上, 喜恵 and 金井, 美恵子 and 後藤, 政幸 and 逵, 牧子 and 松浦, 寿喜",食品衛生学,,建帛社,2002,Nブックス,,4767902827,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282272162540800