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"Boisseaux, Stéphane and Barjolle, Dominique",La bataille des A.O.C. en Suisse : les appellations d'origine contrôlées et les nouveaux terroirs,,Presses polytechniques et universitaires romandes,2004,Collection le savoir suisse,,2880746132,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282272162605696