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"奥谷, 喬司 and 鈴木, たね子",エビの栄養・イカの味・貝の生態 : 水産無脊椎動物の生物学・栄養・機能成分,,アボック社,2001,NUBS資料館双書,,4900358533,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282272580305024