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"加藤, 秀夫 and 木戸, 康博 and 桑波田, 雅士 and 講談社サイエンティフィク",栄養生理学・生化学実験,,講談社,2012,栄養科学シリーズNEXT,,9784061553491,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282272935652224