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"辻, 静雄",オードヴル、卵料理、ポタージュ = Hors-d'œuvre œufs potages,,婦人画報社,1981,名品フランス料理[特選300] = Le trésor culinaire de la france contemporaine,,,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282272970615552