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International Institute of Refrigeration,"Pertes de masse des denrées alimentaires : au cours de la réfrigeration, de la congelation, du stockage et du transport = Weight losses in foodstuffs : during chilling, freezing, storage and transport",,Institut International du Froid,1970,Science et technique du froid = Refrigeration science and technology,,,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282272971944704