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"金田, 美喜子",図説お料理大全集 : 素材の下ごしらえ 魚のおろし方 材料の切り方 包丁の使い方etc.,,グラフ社,1997,マイライフシリーズ特集版,,4766204522,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282272997089408