著者名,書名,版表示,出版者名,出版年,シリーズ名,番号,ISBN,ISSN,URL "保坂, 秀明",食品工学入門 : 基礎と操作,,化学工業社,1972,別冊化学工業,,,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282272999164032