著者名,書名,版表示,出版者名,出版年,シリーズ名,番号,ISBN,ISSN,URL
"和田, 美代子 and 高橋, 俊成",日本酒の科学 : 水・米・麹の伝統の技,,講談社,2015,ブルーバックス,,9784062579353,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282273091845632