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"中村, 文治",京都「なかむら」中村文治の京の料理 : 老舗の料亭主人が作る豊かな味 : 一子相伝の四季のおそうざい,再版,中央公論社,1990,暮しの設計,,,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282273194939904