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"König, J. (Joseph)","Die menschlichen Nahrungs- und Genussmittel : ihre Herstellung, Zusammensetzung und Beschaffenheit, nebst einem Abriss über die Ernährungslehre",4. verb. Aufl,J. Springer,1904,Chemie der menschlichen Nahrungs- und Genussmittel,,,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282273261234048