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"今中, 美栄 and 上田, 由香理 and 河嶋, 伸久 and 木下, ゆり and 坂本, 裕子 and 高木, 尚紘 and 西田, 江里",栄養教育論 : 健康と食を支えるために,第2版,化学同人,2021,はじめて学ぶ健康・栄養系教科書シリーズ,,9784759818635,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130287971039458561