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"荒川, 義人 and 舩津, 保浩 and 板垣, 康治 and 松坂, 裕子 and 中河原, 俊治 and 西, 隆司 and 岡本, 匡代",食品の分類と成分,第3版,三共出版,2021,食べ物と健康,,9784782708057,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130288280683589030