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"波多野, 力 and 下田, 博司",ポリフェノール : 機能性成分研究開発の最新動向,普及版,シーエムシー出版,2023,CMCテクニカルライブラリー,,9784781316918,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130295791312379958