著者名,書名,版表示,出版者名,出版年,シリーズ名,番号,ISBN,ISSN,URL
"北本, 勝ひこ",発酵・醸造食品の最前線,普及版,シーエムシー出版,2021,食品シリーズ,,9784781315775,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130571226597565885