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アドバンストブルーイング,自家醸造を楽しむ本 : ジンジャーエール・マッコリ・シードルからビール・コンブチャ・テパチェまで発酵ドリンク30種,,農山漁村文化協会,2023,別冊うかたま,,,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130577343757709844