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"山下, 絵美 and 奥田, あかり and 上山, 恵子 and 尾関, 清子",応用栄養学 : 適切な食生活を実践するための基礎,第3版,化学同人,2020,はじめて学ぶ健康・栄養系教科書シリーズ,,9784759818628,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130848327056531072