著者名,書名,版表示,出版者名,出版年,シリーズ名,番号,ISBN,ISSN,URL 日本調理科学会,全集伝え継ぐ日本の家庭料理,,農山漁村文化協会,,,,,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130848327360429697