書誌事項
- タイトル
- "Proteins : applied aspects"
- 責任表示
- Paul L.H. McSweeney, James A. O'Mahony, editors
- 出版者
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- Springer
- 4th ed
- 出版年月
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- c2016
- 書籍サイズ
- 26 cm
- シリーズ名/番号
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- : pbk
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注記
Includes bibliographical references and index
"Softcover re-print of the Hardcover 4th edition 2016"--T.p. verso
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130851927225218826
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- NII書誌ID
- BC08899924
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- ISBN
- 9781493979745
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- LCCN
- 2015950625
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- Web Site
- https://lccn.loc.gov/2015950625
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- us
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- New York
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- 分類
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- DC23: 637.14
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- 件名
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- LCSH: Milk proteins
- LCSH: Dairy products -- Composition
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- データソース種別
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- CiNii Books