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"韓, 順子 and 大中, 佳子 and 全国栄養士養成施設協会 and 日本栄養士会",給食経営管理論,第10版,第一出版,2022,サクセス管理栄養士・栄養士養成講座,,9784804114569,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130857120256474896