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"Rašić, Jeremija Lj. and Kurmann, Joseph A. and 相内, 雅治",ヨーグルト : その基礎科学および技術、製造と調製法,,雪印乳業技術研究会,1980,発酵乳製品,,,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130861759796102431