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"加藤, 秀夫 and 中坊, 幸弘",生化学 : 人体の構造と機能及び疾病の成り立ち,第2版,講談社,2024,栄養科学シリーズNEXT,,9784065356418,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130863386173510817