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"Heiss, Rudolf",Untersuchung über die Ursache und Verhinderung der Verfärbung von Gefrierfleisch,,Geselllschaft für Kältewesen,1931,Beihefte zur Zeitschrift für die gesamte Kälte-Industrie,,,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1131130854626205056